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2014/10/04

不老長寿の秘薬!?スーパーフード「クコの実」美のレシピ

不老長寿の秘薬!?スーパーフード「クコの実」美のレシピ

食は毎日のことだから、ちょっとしたアイデアやコツで、肌や身体にうれしい変化が♪ そこで、料理研究家の口尾麻美さんに「時短でヘルシー」なレシピを教わってきました!

クコの実は中国の古来の不老長寿の媚薬!?

中華料理で杏仁豆腐などにトッピングしてある、クコの実。クコの実もまた、最近話題のスーパーフードのひとつなんです! 中国では古くから滋養強壮や、目の疲れを回復する薬として使われてきました。ビタミンB1・ビタミンB2・リノレン酸・アミノ酸・各種ミネラルや食物繊維などの栄養が含まれている健康食品です。滋養強壮、疲労回復、肝機能改善、血行促進の他、デトックス、シミ予防などうれしいアンチエイジング効果があるといわれています! さらに、クコの実エキスを摂取すると、紫外線を浴びてすぐの「急性傷害」と呼ばれるダメージを防げることも最近の研究で分かっています。身体の中からもシミのできにくい状態をつくってあげましょう。

クコの実は、中華料理で使うイメージがありますが、レーズンのようにそのままドライフルーツとして食べたり、スープ、お茶、梅酒に入れたり、ごはんと炊いたりと、実はオールマイティに使えるんですよ。
美肌や美白にも良いとされるスーパーフード・クコの実。ぜひお試しください。

今回は、ヒヨコ豆と挽肉とクコの実が入ったキーマカレーのつくり方を紹介します! 

クコの実入りキーマカレー

<材料>2人分

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watashi+ 美容の情報編集部

watashi+ 美容の情報編集部

スキンケア&ポイントメイクの基本から、知って得するコスメの使い方、トレンド情報まで、美容で明日のキレイを叶えるサポーターとして、情報をお届けします。

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